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2021-09-12

原创这样断食能减重、护心、抗衰老,但是,协和康叔还有不断食的减肥法!

为了减肥

相信大家愿意尝试各种无害的方法

其中非常火的是断食

断食真的有用吗?

还别说,前段时间奥地利格拉茨技术大学的学者发现,断食对身体真的有好处,该研究已经发表在著名期刊《细胞·代谢》上。

研究人员招募了90名无肥胖及无糖尿病的健康志愿者,一部分志愿者断食4周,一部分志日食的方法,即在2天48小时内,36个小时除了可以喝水外严格断食,其余12小时随意吃喝,每2天为一个周期。

结果发现,经过4周的严格隔日断食后,隔日断食组的志愿者无不良反应出现,志愿者热量摄入降低了37.4%,减重4.5%,BMI下降1.23,腹部脂肪平均下降14.5%,也改善了部分心血管相关的标志物的指标。而长达6个月的严格隔日断食能改善血脂、降低衰老相关炎症标志物。

结果虽然振奋人心,但是对于大部分人来说,这个断食方法在时间要求上,太为苛刻。

尽管研究人员认为,在密切的监控条件下,隔日断食不仅能给肥胖者带去益处,非肥胖人群也确实能获益,而且没有明显的副作用。但对于一般人来说,太难以坚持。

这里提示大家,如果想要断食,一定要在医师或营养师的指导下进行,尤其是隔日断食,不可擅自进行。如患有一些基础病或断食期间营养摄入不均衡,不仅不能给身体带来益处,甚至还会伤害身体。

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对于想要减肥的朋友,这里提供一种不用断食就可减肥的方法,甚至不用饿肚子,方法是:在食谱中,多用低能量果蔬代替主食、肉类等食物。

大多数蔬菜水果都是低能量密度食物,它们包含更多的水分、蛋白质和纤维。相比于高能量密度饮食,低能量密度饮食的分量更大,具有减轻饥饿感的作用。用这些食物来填饱肚子,既防挨饿,又限制了能量,是减肥的好办法。

那么,究竟哪些蔬菜、水果最适于减肥者呢?

先说说蔬菜。黄瓜、冬瓜、角瓜、萝卜、菠菜、油菜等含水多的蔬菜,大多有利于减肥,对这类蔬菜,可以不限制摄入。

一些蔬菜含能量较高的,如硬豆类,包括毛豆、绿豆、蚕豆、胡萝卜、蒜苗等,都属于含能量较高的蔬菜,食用时应当注意不要太多。

而像土豆、山药、粉条、芋头等这类含淀粉高的蔬菜,食用时要注意减少主食的摄入,吃太多此类蔬菜不仅不利于减肥,反而会催肥。

再说说水果。水果相对于蔬菜含糖量和能量较高,但是相比主食、肉类所含的能量就低得多。减肥者可以选用柚子、柠檬、草莓、苹果、西瓜、桃、橙子等水果,但是对于柿子、香蕉、红枣、荔枝、榴莲等含糖量多的水果就要限制摄入了。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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